苏州西餐*前景好吗

在**北京，有家以“”为主题的餐厅，经过笔者，这家“重口味”餐厅还是相当重的，消费者们对此也有着不同的看法，有的认为，餐厅的设计可以吸引客人，还起到传播性文化的作文，年轻的消费者在这个环境氛围用餐，可以感受到性文化的内涵;不过大部分人还是持反对态度的，餐厅本来就是用餐的地方，“性”出现在餐桌上就有些不合适了。

入座开位服务.拉椅让座。注意先后顺序引导客人入座，将重要的客人带到主人主宾入座，然后按照顺时针的方向依次进行。脱挂衣帽。客人入座后，我们把客人的衣服按从主宾再主人顺时针的顺序将衣服依次挂在衣柜里。同一个客人的衣物，围巾，手套，帽子挂在一起，不要混搭，注意帮客人整理脱下来的衣物，如袖子有卷起的将其拿出来、衣领上有杂物头屑等进行清理。

厨师在餐盘刻印章为了方便查找问题菜品的责任人，很多酒店都会在出菜盘上贴一个炒锅编号。这种方法虽然方便了后厨管理，却影响了菜品卖相。苏州湖景花园的毛芬明大厨想了个更便捷的方法：给每位炒锅做一个印章，走菜时由打荷小弟印到餐具上。后来毛师傅又将店名也刻成印章，出菜时印在盘上，深浅不一的印痕成就了一种新的装盘风格。

定期有一些酬宾的活动每一年你都要有一些时期进行促销，或者销售的酬宾活动，比如在节假日或者在你的企业的年度庆典，这些活动能够让消费者感觉到你在关注他们，他们常常会因为这样的日子前来消费，甚至会成群结队地来支持你。但是注意不能天天都这样，也不能名不副实，要让酬宾成为消费者真的收到实惠的活动。